Как выбрать мясо свинины

Как выбрать мясо свинины

Свинина всегда считалась наиболее востребованным и популярным мясом. Существует множество советов, которые объясняют как отнестись к выбору мяса свинины, чтобы подобрать действительно вкусную и полезную продукцию. Свинина - очень ценный продукт, который позволяет не только готовить вкусные блюда, но и насыщать наш организм разнообразными питательными веществами.

Особенности выбора мяса свинины и польза от этого продукта

Диетологи называют этот продукт "детское мясо". Все дело в том, что в свинине много витаминов и различных аминокислот. Это позволяет организму расти и развиваться. Советы по правильности выбора мяса свинины вам подскажут различные ресурсы - вы сможете найти оптимальные критерии, которые позволят подобрать качественно мясо.

При употреблении этого продукта - главное понимать, что все должно быть в меру, и чтобы мясо приносило пользу - нужно его не только правильно выбирать и готовить, но и кушать.

Особенности выбора мяса свинины по внешнему виду

После проверки внешнего вида шкуры, можно сделать выводы по качеству продукта. Никаких пятен или ран, только чистая шкура свидетельствует о качестве. Если шкура желтая, но свинья с мясокомбината - значит ее мясо непригодно для еды, оно слишком старое и невкусное.

Также стоит обращать внимания на запах мяса.

Если мясо плохо пахнет, на нем есть пленка, или оно не эластично - обойдите такой продукт стороной. Также выбирайте свинину по цвету - темное мясо свидетельствует о том, что оно очень жесткое.

Критерии выбора свиного мяса

  • Важно проверять лимфоузлы - если они темного цвета - мясо непригодно для использования, животное болело;
  • Цвет жировой прослойки. Желтый и розовый цвет, свидетельствуют о том, что мясо старое, получено от больных свиней или проходило обработку марганцовкой. Важно найти продукт с белой жировой прослойкой;
  • Наличие липкости или кровавых подтеков - свидетельство низкого качества мяса.

У нас только качественная и вкусная свинина и другие виды мяса, которые вы можете легко заказать на нашем сайте.