Купить легкое говяжье в Санкт-Петербурге

Купить легкое говяжье

Натуральный продукт животного происхождения, относящийся к категории субпродуктов "лёгкое говяжье" может служить замечательным источником белка, о чём прекрасно осведомлены как профессиональные кулинары, так и простые домохозяйки. Пищевые предприятия охотно пользуются возможностью купить лёгкое говяжье оптом, снижая стоимость готовых продуктов, и успешно применяют технологические приёмы для переработки субпродуктов. С помощью пищевых добавок повышается качество изделий из мясного сырья.

Ассортимент продукции с использованием говяжьих лёгких

Чтобы приготовить вкусную и полезную продукцию, технологами мясоперерабатывающих компаний разрабатываются оригинальные рецептуры для выпуска готовых к употреблению:

  • мясосодержащих продуктов в виде разнообразных колбас; 
  • лёгких, закусочных и деликатесных паштетов; 
  • консервированной продукции из мясного сырья. 

Производство и переработка

Отечественная пищевая промышленность приобретает лёгкое в значительных объёмах. Купить говяжье лёгкое оптом можно на территории любого из регионов Российской Федерации, где развито мясное производство или налажены поставки сырья. Без говяжьего лёгкого не обходится приготовление многих изысканных по вкусу блюд, включая ресторанные.

Благодаря высокому содержанию эластина и коллагена в лёгких, этот вид субпродуктов может добавляться в колбасы и улучшать консистенцию, придавая готовому изделию дополнительную упругость, что способствует сохранению формы при хранении и транспортировке, повышает спрос на продукцию.

Потребительские свойства и состав

В чистом виде в пищу лёгкое употребляется редко, ввиду его послабляющей способности. Для него характерно содержание Ca, Mg, Na, а также фосфора и серы, препятствующей гниению и воспалительным процессам. Витамины представлены к-той никотиновой, группой B, А и др.

Смотрите также:

ГОВЯДИНА В ПОЛУТУШАХ ОПТОМ

ГОВЯДИНА ОХЛАЖДЕННАЯ ОПТОМ

ЗАМОРОЖЕННАЯ ГОВЯДИНА ОПТОМ

Купить